開店！わが家のラーメン処
Kuro
初めまして！
今年の1月に入社しました、kuroと申します。どうぞよろしくお願いいたします。
私の趣味の一つは料理です。
最近は、家族に美味しいラーメンを食べてもらいたいと思い、自宅でラーメンを作る
機会が増えました。
いろいろなお店のラーメンを食べることも好きですが、自分で作るラーメンにはまた
違った楽しさがあります。
麺や具材は市販品を使うこともありますが、チャーシューはオリジナルレシピで時間
をかけて仕込んでいます。
スープもその時々で少しずつアレンジしながら、麺との組み合わせや自分好みの味を
探しています。
作るラーメンは、醤油や塩を中心に、その時の気分でいろいろなジャンルに挑戦して
います。
同じ材料でも組み合わせや作り方を少し変えるだけで、味わいや雰囲気が変わるとこ
ろもラーメン作りの面白いところです。
家族がおいしいと言って食べてくれる姿を見ると、「また作ろう」という気持ちにな
ります。
まだまだ試行錯誤中ですが、これからもいろいろなラーメン作りに挑戦しながら、自
分なりの一杯を楽しんでいきたいと思います。
今回は、そんな「わが家のラーメン処」で作った一杯をいくつかご紹介しました。
またのご来店をお待ちしております！
