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長期休みのゴールデンウィークも終わり、当社は今日から仕事がスタートしました。

皆さんは、今年はどのように過ごされましたか？

世論調査では、物価高や円安の影響などから低予算志向で近場に出掛ける方も多かったとか…。

かくいう私も、子供が大きくなり予定もなかなか合わず、すっかり家に引きこもり自分時間を満喫して過ごしました。

最近ハマりだしたことのひとつに、お菓子やパンを手作りするようになったことです。

健康のことも考え、極力、ヘルシーで無添加の安全な材料が前提です。

お豆腐のチーズケーキ、米粉のガトーショコラ、きなこのパンケーキ、黒糖プリン、いちご大福、アイスクリーム等など。

昔と違って、ちょっとネットで検索すると膨大なレシピが出てくるので情報の収集は簡単です。腕前は別物ですが(苦笑い)

今もっとも苦戦しているのが、米粉１００％の食パン。何度チャレンジしても、パン屋さんで売っているようなやわらかいふっくらとした仕上がりになりません。米粉もパン専用のものを使用し、材料も色々工夫しているのですが、何度やっても自分がイメージしているような仕上がりにならず・・・。（涙）

そんな中、色々調べていくなかで知ったのが熊本県産米でパン作りに最も適した米粉用品種として開発されたお米を使用した『ミズホノチカラ』という米粉があり、それで作ることで小麦パンのようにふっくらとしたボリュームのあるパンが焼けるとか・・・。

早速、取り寄せ作ってみました。・・・結果、確かに今までよりは、ふっくらしたけれど、ん～、まだ納得できない。と試行錯誤している間に2026年のゴールデンウィークは終了してしまいました。(ﾄﾎﾎ)

仕事だけではなく、どんなことも極めるのは本当に大変です。でも大変な思いをするからこそうまくいった時は嬉しいのだと思います。次のブログで上手にできた米粉１００％の食パンをお見せできるよう頑張ります‼